Mieheni kanssa rakastamme Thaimaata ja sikäläistä ruokaa. Siellä ollessamme olemme ostaneet torilta marinoitua kanaa ja siitä inspiroituna yhdistelin eri ohjeista seuraavanlaisen marinaadin.
Ainekset:
400g kananrintaa
Marinaadi:
1 dl sweet chili-kastiketta
2 rkl sitruunanmehua
1 rkl tulista chilikastiketta esim. poppamies
1 rkl sokeria
1 rkl tomaattipyrettä
1 rkl tulista chilikastiketta esim. poppamies
1 rkl sokeria
1 rkl tomaattipyrettä
1tl inkivääriä tai 2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
suolaa
mustapippuria
1/2 dl ruohosipulia tai kevätsipulia silppuna
Laita rintafileet kokonaisina tai suikaloi ne pienemmiksi. Sekoita ainekset pussissa ja lisää kanat. Sekoita kastike kanoihin ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi marinoitumaan.
Grillaa tai paista pannulla. Marinaadia kannattaa sivellä paiston aikana lihoihin.
